Cách tốt nhất để dập tắt đám cháy dầu mỡ một cách an toàn là gì?
Hỏa hoạn dầu mỡ gần như là trường hợp xấu nhất xảy ra trong bất kỳ nhà bếp nào, nhưng bạn có biết cách ứng phó nếu hỏa hoạn dầu mỡ xảy ra với mình không? Dưới đây là những cách sử dụng để dập tắt ngọn lửa trên mặt bếp của bạn một cách an toàn và nhanh chóng.
LÀM không sử dụng nước
Một trong những điều quan trọng nhất cần nhớ là không bao giờ được đổ nước vào đám cháy dầu mỡ. Nó có thể phản trực giác, nhưng nước có thể làm cho đám cháy dầu mỡ trở nên tồi tệ hơn. Như người ta thường nói, nước và dầu không trộn lẫn với nhau, và việc đổ nước vào dầu mỡ đang cháy có thể dẫn đến bắn nước chỉ làm đám cháy lan rộng hơn. Nếu bạn đã từng bị tạt nước vào chảo dầu nóng và bị bỏng do dầu bắn ra khắp nơi, hãy tưởng tượng viễn cảnh đó, nhưng những vết dầu bắn cũng là cháy .
Thay vào đó, hãy bắt đầu với các bước sau để dập tắt đám cháy dầu mỡ:
- Tắt nguồn nhiệt.
- Cố gắng loại bỏ oxy khỏi ngọn lửa bằng cách đậy bằng một cái nồi hoặc chảo nướng khác.
- Nếu bạn không thể che nó, hãy dập tắt ngọn lửa bằng một lượng lớn baking soda hoặc muối cho đến khi nó dập tắt.
- Nếu ngọn lửa quá lớn để dập tắt, baking soda hoặc muối, hãy sử dụng bình chữa cháy.
- Nếu bạn nghi ngờ đám cháy lớn hơn mức bạn có thể xử lý, hãy gọi 9-1-1.
dập lửa
Nếu ngọn lửa đủ nhỏ, chỉ cần dập tắt lửa đơn giản là đủ để bạn tiếp tục nấu nướng. Sử dụng nắp nồi, khăn ướt hoặc chăn chữa cháy nếu bạn có, để che phần gốc của ngọn lửa cho đến khi nó thiếu oxy cần thiết để sống. Đây là phương án đầu tiên (và dễ dàng nhất) mà bạn nên thực hiện đối với những đám cháy nhỏ có thể dập tắt nhanh chóng.
Sử dụng baking soda hoặc muối
Những đám cháy nhỏ cũng có thể được dập tắt bằng muối nở hoặc muối—hai nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể sẽ có trong tay. Cả hai đều không phải là một giải pháp hoàn hảo, vì cả hai đều yêu cầu một lượng lớn hoặc lửa nhỏ, nhưng cả hai đều là những lựa chọn thiết thực do chúng có sẵn trong một nhà bếp trung bình.
Lưu ý quan trọng nhất khi sử dụng những đồ gia dụng phổ biến này là bạn cần chắc chắn mình đang lấy thứ gì, vì các loại bột trông giống nhau—bột mì, bột nở, đường, hỗn hợp bánh quy, v.v.—dễ bắt lửa và sẽ làm đám cháy trầm trọng hơn . Hãy cẩn thận rằng bột màu trắng mà bạn lấy trong lúc hoảng loạn là thứ thực sự sẽ giúp ích cho bạn.
Sử dụng bình chữa cháy đúng cách
Nếu bạn có một đám cháy nhà bếp lớn hơn và việc dập tắt hoặc ném một ít muối nở và muối lên đó là chưa đủ, bạn cần tăng cường nỗ lực của mình bằng một bình chữa cháy thích hợp. Đối với các đám cháy dầu mỡ lớn hơn, một đầu bếp nghiệp dư và cựu chiến binh Hải quân đang trả lời một câu hỏi trên Stack Exchange đề nghị có một loại cụ thể gần đó—bình chữa cháy Halon hoặc Bọt tạo màng nước . Cả hai đều là chất chữa cháy được sử dụng trên các tàu Hải quân có thể xử lý nhiều thứ hơn là chỉ đám cháy dầu mỡ nhỏ trong Ngày Lễ Tạ ơn của bạn. Nó có thể là quá mức cần thiết đối với ngọn lửa nhà bếp trung bình của bạn, nhưng hữu ích cho những nhà bếp lớn hơn hoặc những đầu bếp nặng nhọc muốn chuẩn bị sẵn sàng.
Tuy nhiên, tương tự như việc sử dụng nước, sử dụng bình chữa cháy không đúng cách có thể làm giảm nỗ lực giải quyết vấn đề của bạn. Như bạn có thể tưởng tượng, bắn một chất có áp suất vào chảo đầy dầu mỡ có thể làm đổ mọi thứ và khiến ngọn lửa lan rộng. Làm theo hướng dẫn ghi trên bình chữa cháy, bao gồm việc lùi lại và sử dụng bình chữa cháy cho đến khi ngọn lửa tắt hoàn toàn, quá trình này có thể mất nhiều thời gian hơn bạn dự kiến. Nhiều bình chữa cháy chỉ sử dụng một lần, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đã làm quen với loại bình chữa cháy mà bạn có và nếu cần, hãy thay thế nó sau khi sử dụng.
Câu chuyện này ban đầu được xuất bản vào năm 2013 và được cập nhật vào ngày 25 tháng 11 năm 2020 với thông tin đầy đủ và chính xác hơn. Cập nhật 3/4/22 với các chi tiết mới.
