Làm bánh McMuffin trứng ngon hơn trong 5 phút

 Hình ảnh cho bài viết có tiêu đề Làm bánh McMuffin trứng ngon hơn trong 5 phút
Ảnh: Claire Hạ

Một trong những bữa sáng yêu thích của tôi là Egg McMuffin của McDonald’s, nhưng không có ô tô đồng nghĩa với việc tôi phải đặt chúng từ UberEats, và không có gì khiến tôi cảm thấy mình như một cái túi bẩn hơn là có McDonald’s đã giao hàng . May mắn thay, tôi đã tìm ra cách làm một chiếc bánh sandwich McMuffin-esqe trong khoảng năm phút bằng lò nướng túi bẩn của mình.


Tôi nói “McMuffin-esque” bởi vì nó trông có vẻ lộn xộn hơn một chút so với bánh mì ăn sáng dành cho thức ăn nhanh, nhưng đó là do phương pháp nấu ăn, lấy cảm hứng từ Matty Matheson's bát bologna . Tôi là một fan hâm mộ cuồng nhiệt của bát bologna, nhưng không phải lúc nào tôi cũng có tâm trạng bắt đầu ngày mới với bốn lát bologna, vì vậy vào một buổi sáng định mệnh, tôi đã làm một bát bologna nhỏ, chỉ với một lát bologna. Tôi cho thịt vào một chiếc bát nhỏ, thêm một lát pho mát Mỹ và đập một quả trứng lên trên. Sau đó, tôi cho toàn bộ vào lò vi sóng và quay trong hai phút.

 Xé phô mai làm đôi để phân bổ đều hơn
Xé phô mai làm đôi để phân bổ đều hơn
Ảnh: Claire Hạ

Đúng như dự đoán, nó rất ngon và—nhờ cách bologna bọc quanh trứng và pho mát—tôi có thể bày toàn bộ ra một miếng bánh mì nướng để dễ ăn. Nó thật hoàn hảo. Bologna giòn ở các cạnh, phô mai tan chảy hoàn toàn và trứng đã chín nhưng lòng đỏ vẫn còn một chút sữa trứng. Nó làm tôi nhớ đến món Egg McMuffin, nhưng với bologna thay vì thịt xông khói Canada. Rõ ràng là tôi phải thử với thịt xông khói Canada.

Nó hoạt động tốt. Tuy nhiên, tôi đã sử dụng hai lát thịt xông khói Canada, vì chúng rất nhỏ và một lát không đủ để phủ đáy ramekin. Nhưng quá trình này hoàn toàn giống nhau: Tôi xếp thịt và pho mát vào một chiếc hộp nhỏ, an toàn với lò vi sóng, đập một quả trứng lên trên và cho mọi thứ vào lò vi sóng trong hai phút. (Lưu ý khi quay trứng bằng lò vi sóng: Tôi có một chiếc lò vi sóng rất rẻ và không gặp vấn đề gì khi nướng cả quả trứng, nhưng bạn có thể muốn đập vỡ lòng đỏ một chút, đặc biệt nếu bạn có một chiếc lò vi sóng công suất cao ưa thích. Làm nóng quá nhanh của lòng đỏ có thể khiến hơi nước đọng lại dưới màng dẫn đến lòng đỏ bị nổ, lộn xộn và xấu. Chọc vào lòng đỏ sẽ làm vỡ màng giúp hơi nước thoát ra ngoài).

 Hình ảnh cho bài viết có tiêu đề Làm bánh McMuffin trứng ngon hơn trong 5 phút
Ảnh: Claire Hạ

Sau vài phút, pho mát đã di chuyển lên trên cùng, bao bọc quả trứng, tôi lấy nó ra khỏi lò vi sóng và để nguội trong khi nướng và phết bơ cho một chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh. (Nó cần khoảng thời gian làm nguội này; thứ này sẽ nóng chảy ra.) Sau khi bánh nướng xốp đã được chuẩn bị sẵn, tôi dùng dao phết bơ quanh mép của ramekin và trượt phần nhân ăn sáng lên trên bánh mì.


 Hình ảnh cho bài viết có tiêu đề Làm bánh McMuffin trứng ngon hơn trong 5 phút
Ảnh: Claire Hạ

Nó không có sự phân tầng vô trùng của một chiếc McMuffin thực thụ, nhưng có trứng, phô mai và thịt trong mỗi miếng cắn, và — bên cạnh việc cho phô mai tươi vào miệng tôi — đó là bữa sáng nhanh nhất mà tôi từng làm cho mình. Tôi nghĩ rằng tôi thích nó hơn với suy nghĩ bologna. Bologna rất khó bị đánh bại.