Làm những chiếc bánh xác ướp Nutella ba thành phần này
Bánh phồng là thành phần chính ấn tượng trong hàng chục món tráng miệng cầu kỳ vì cấu trúc, hương vị phong phú và tính linh hoạt của nó. Đó cũng chính xác là những gì tôi cần để làm một món tráng miệng Halloween hoàn toàn đơn giản. Những chiếc bánh tart Nutella xác ướp này chỉ cần ba nguyên liệu và một chiếc lò nướng—bạn thậm chí không cần bất kỳ kỹ năng nghệ thuật hay sự khéo léo nào. Phần khó nhất có thể là thể hiện một phần khả năng tự chủ với lọ Nutella đã mở.
Xác ướp là một trong những bộ sưu tập yêu thích của tôi về những kẻ lừa đảo Halloween, không chỉ bởi vì nó khiến tôi suy nghĩ về một nghi lễ Ai Cập cổ đại hấp dẫn và Brendan Fraser, nhưng vì không có áp lực phải khiến họ trông gọn gàng ngăn nắp. Bất kỳ chi bị biến dạng hoặc lớp bọc mềm nào cũng làm tăng thêm vẻ quyến rũ của chúng và sẽ cho bạn một chút sai sót nếu bạn không phải là người trang trí đặc biệt khéo léo. Không giống như phù thủy, ma cà rồng hay quái vật của Frankenstein, bạn thậm chí không phải lo lắng về việc tạo khuôn mặt; nhiều nhất, họ đang nhìn bạn bằng hai con mắt tròn xoe từ sau những dải vải mục nát. Và may mắn thay, gần như bất kỳ viên kẹo tròn nào cũng tạo nên một đôi mắt hạt tuyệt đẹp.
Bắt đầu với bánh phồng rã đông; Bánh phồng đông lạnh mua ở cửa hàng cũng được, thậm chí có thể thích hợp hơn, nhưng hãy đảm bảo rằng trên bao bì ghi rõ toàn bơ, vì hương vị thơm ngon hơn so với những thứ được làm bằng chất béo ngắn. Làm tan bột trong tủ lạnh ít nhất tám giờ trước khi bạn định sử dụng. Kiểm tra hướng dẫn rã đông trên bao bì, vì bạn có thể để bánh ngọt đông lạnh trên quầy trong một giờ đồng hồ — nhưng hãy cẩn thận với phương pháp đó, vì có nguy cơ bên ngoài cuộn bánh bị rã đông. Bánh phồng được làm từ các lớp bơ và bột nhào siêu mỏng xen kẽ nhau, khiến bánh dễ bị hỏng nếu quá mềm. Nếu bạn xử lý bột khi bột còn quá mềm, bạn có thể làm mịn các lớp bột và giảm khả năng phồng của bột một cách hiệu quả, vì vậy hãy cố gắng suy nghĩ trước và làm tan bột trong tủ lạnh.
Mở một tấm bánh phồng ra và cắt ra và dành một phần ba hình chữ nhật để làm lớp gói (đặt nó vào tủ lạnh để giữ mát trong khi bạn làm việc). Cắt phần bánh phồng còn lại thành sáu hình chữ nhật có kích thước bằng nhau và ngay lập tức đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. (Nếu bạn trang trí chúng trên khay nướng, bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc di chuyển chúng sau này, khi chúng ấm hơn và đầy Nutella.)
Sử dụng mặt sau của một chiếc thìa nhỏ, bôi lên mỗi hình chữ nhật một lớp mỏng sô cô la hạt dẻ phết, để lại một đường viền trần 1/4 inch xung quanh mép ngoài. Chống lạm dụng Nutella. Tôi biết. Điều này cũng đi ngược lại mọi thớ thịt của con người tôi, nhưng bạn muốn có một lớp mỏng, mờ đục. Nếu bạn làm quá nhiều, nó có thể bị chảy và chảy ra khỏi bánh, dẫn đến một mớ hỗn độn đáng tiếc, bị cháy. Ngoài ra, đường viền biên giới cung cấp cho các dải xác ướp một nơi để dính.
Khi bạn đã phủ tất cả các hình chữ nhật trong Nutella, hãy lấy phần bột đã tách ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng dao hoặc máy cắt bánh pizza, cắt bánh ngọt thành các dải mỏng, dày khoảng ¼ inch và dài bằng chiều dài của bánh ngọt; bạn sẽ tùy chỉnh độ dài tiếp theo. Cắt một dải bánh ngọt dài hơn một chút so với chiều rộng của mỗi chiếc bánh. Đặt nó ngang qua bánh tart theo một góc để nó tiếp xúc với đường viền bánh ngọt ở hai bên. Sử dụng cách cắt ban đầu này để giúp bạn tạo khoảng trống cho phần còn lại, phủ lên từng chiếc bánh tart bằng các dải bột đan chéo nhau cho đến khi bạn tạo các giao điểm trên suốt chiều dài của hình chữ nhật. Bạn sẽ có thể thấy Nutella trải rộng bên dưới. Để có lớp hoàn thiện sáng bóng tùy chọn, hãy thoa một chút phấn rửa trứng dọc theo bánh ngọt trên đầu trang. Nướng bánh tart trong 12-15 phút trong lò nướng 400°F đã làm nóng trước hoặc cho đến khi chúng phồng lên và có màu vàng.
Hoàn thành những chiếc bánh đáng sợ này với đôi mắt ngọt ngào. Tôi thích Reese's Pieces, nhưng bạn có thể dùng M&Ms, sô cô la chip, hạnh nhân cắt lát hoặc đậu phộng. Để tạo con ngươi, hãy dùng tăm và chấm một chút Nutella lên mỗi mắt.
