Những thực phẩm này an toàn để ăn khi đã hết 'Hạn sử dụng'

Ngày hết hạn là vô nghĩa , nhưng vẫn có cảm giác khó chịu có thể xảy ra khi nhai một món ăn nhẹ có bao bì ghi rằng nó đã hết hạn từ vài tuần hoặc vài tháng trước. Đó là lý do tại sao thật hữu ích khi biết loại thực phẩm nào đặc biệt tốt để tiêu thụ sau ngày hết hạn sử dụng—và loại thực phẩm nào bạn thực sự nên dùng không .

Cách xác định độ tươi của thực phẩm

Mặc dù ngày hết hạn phần lớn là ngớ ngẩn (chúng chỉ là những nguyên tắc chung thậm chí không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm bắt buộc), bạn vẫn có thể lo lắng. Sữa bị chua, phô mai bị mốc, thịt bị hỏng—vì vậy, thật công bằng khi lo lắng rằng hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả, các loại thực phẩm, cuối cùng sẽ khiến bạn khó chịu. Tuy nhiên, FDA có ứng dụng FoodKeeper có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về gần như mọi loại thực phẩm. Nó được thiết kế để giúp “bạn hiểu những câu chuyện về thực phẩm và đồ uống” và “tối đa hóa độ tươi và chất lượng của các mặt hàng”. Do đó, FDA cho biết, “bạn sẽ có thể giữ cho các mặt hàng tươi lâu hơn nếu chúng không được bảo quản đúng cách.”

Bạn có thể nhấp vào nhiều loại thực phẩm trên FoodKeeper. Chẳng hạn, nhấp vào “các sản phẩm từ sữa và trứng” sẽ đưa bạn đến một trang nơi bạn có thể chọn “bơ”, “phô mai sữa đông tươi, chưa ủ” hoặc “sữa dừa”. Nhấp vào nước cốt dừa sẽ đưa bạn đến một trang khác có nội dung về độ tươi và chất lượng, đồ uống nên được uống trước hạn sử dụng nếu được bảo quản lạnh kể từ ngày mua và trong vòng 7 đến 10 ngày nếu được bảo quản lạnh sau khi mở.

Một lần nữa, đây là những hướng dẫn; ngày hết hạn không cố định. Dưới đây là những thực phẩm bạn có thể cảm thấy đặc biệt tự tin khi ăn sau buổi hẹn hò.

Các loại thực phẩm an toàn nhất để ăn sau ngày hết hạn

Trước hết, ngay cả khi một loại thực phẩm xuất hiện trong danh sách này, nếu nó có vẻ tắt bằng cách nào đó, đừng ăn nó. Hãy tin vào trực giác và kiến ​​thức hiện có của bạn về thực phẩm tốt và xấu trông như thế nào, nhưng hãy thoải mái hơn khi ăn những thứ này sau ngày hết hạn của chúng:

• thực phẩm đóng hộp về cơ bản là an toàn vô thời hạn, mỗi ngon , nhưng bạn muốn bảo quản chúng ở nhiệt độ dưới 75 độ và có thể bạn sẽ thích ăn chúng hơn trong vòng hai đến năm năm sau khi mua. Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là không ăn bất cứ thứ gì từ lon đang phồng lên, vì đây là một dấu hiệu cảnh báo rằng nó có thể chứa độc tố có hại.
• Thực phẩm đông lạnh cũng tốt mãi mãi, nhưng chất lượng của chúng giảm dần theo thời gian. Phần lớn, bạn có vài tháng đến một năm để ăn những thứ này. Đây là một ví dụ điển hình về thời điểm kiểm tra FoodKeeper.
• trứng thường có thể được tiêu thụ trong vòng ba đến năm tuần sau khi bạn mua chúng, ngay cả khi khoảng thời gian đó đã qua ngày in trên hộp.
• Cũ bánh mỳ vẫn là bánh mì an toàn, nhưng đừng ăn những lát bánh mì bị mốc (bạn có thể bảo quản trong ngăn đá để bánh tươi lâu hơn nếu bạn chưa ăn ngay). Điều này áp dụng cho ngũ cốc Và khoai tây chiên cũng vậy: Miễn là bạn không nhai nấm mốc và bạn có thể chịu đựng được thực phẩm ôi thiu, thì đừng lo lắng về ngày hết hạn của những mặt hàng này.
• Mỳ ống vẫn ổn để ăn và sẽ không bị giảm sút đáng kể ngay cả khi bạn đã mua nó hai năm trước, miễn là hộp vẫn được đóng kín trong tủ của bạn. Nếu bạn mở nó, thời gian đó sẽ giảm xuống còn khoảng một năm.
• Đường không bao giờ hư hỏng. Đừng lo lắng về đường.
• bơ đậu phộng vẫn có thể ăn sau ngày hết hạn, đặc biệt nếu nó chưa được mở. Nếu nó đã mở, bạn đang xử lý vấn đề về chất lượng, nhưng nó không phải là không an toàn để ăn.

Một số thực phẩm cần cẩn thận

Không có lý do chính đáng nào để đại tu toàn bộ kho hàng của bạn vài tuần một lần, đặc biệt là với lạm phát cao như thế này, nhưng có một số loại thực phẩm bạn nên tránh ăn nếu chúng quá cũ.

• Các Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ gợi ý bạn sử dụng hoặc đóng băng của bạn thịt bò, thịt bê, thịt lợn và thịt cừu các sản phẩm có ngày “hết hàng” trong vòng ba đến năm ngày kể từ ngày mua. Đóng băng là quan trọng: Các USDA cũng lưu ý rằng thực phẩm đông lạnh là an toàn vô thời hạn, nhưng nên được sử dụng trong vòng vài tháng, tùy thuộc vào loại thịt bạn có.
• Trái cây tươi bạn không đóng băng sẽ kéo dài khoảng một tuần, nhưng một số có thể vẫn tươi sau khoảng thời gian đó (ví dụ, ngay cả ở nhiệt độ phòng, táo có thể tồn tại lâu hơn nhiều). Bạn sẽ biết khi nào chúng bắt đầu cảm thấy nhũn, nhầy nhụa hoặc trông không ngon miệng. Hướng dẫn cơ bản này dành cho rau lá xanh cũng vậy—hãy quan tâm đến họ nhiều hơn sau một tuần, nhưng một số có thể kéo dài hơn.
• Bất cứ thứ gì trông hoặc có mùi khó chịu nên được đánh dấu là mất mát và bạn nên vứt nó đi.