Renaissance Food for Kids

Món ăn

Mọi người đã ăn gì trong thời kỳ Phục hưng?

Loại thực phẩm mà mọi người ăn trong thời kỳ Phục hưng phụ thuộc vào nơi họ sống và họ giàu có hay nông dân.

Thức ăn nông dân

Người bình thường trong thời kỳ Phục hưng là một nông dân. Nông dân chỉ ăn súp hoặc thức ăn dặm trong mỗi bữa ăn. Họ cũng thường có một ít bánh mì đen. Súp sẽ được làm từ thức ăn thừa, thường là rau củ như cà rốt hoặc trứng. Nấm được làm từ một số loại ngũ cốc như yến mạch hoặc lúa mì và sau đó nấu chín trong nước. Loại như bột yến mạch ngày nay.


Thợ làm bánh thời trung cổbởi Maggie Black

Nông dân không có nhiều thịt để ăn. Thịt đắt và hiếm. Một lý do khiến thịt khó kiếm là bạn cần muối để bảo quản thịt. Muối rất đắt trong thời kỳ Phục hưng. Những người sống gần bờ biển sẽ ăn nhiều cá hơn.

Thức ăn của Thương nhân và Quý tộc

Những người giàu có trong thời kỳ Phục hưng ăn uống tốt hơn nhiều so với nông dân. Giống như người Hy Lạp và người La Mã mà họ đã nghiên cứu, họ thích tổ chức những bữa tiệc thịnh soạn với nhiều món ăn lạ mắt. Giống như những người nông dân, họ ăn súp và nước dùng, nhưng những món súp này được nêm gia vị lạ và thường được làm ngọt bằng đường. Người giàu cũng ăn nhiều thịt hơn. Họ sẽ có thịt bò, nai hoặc lợn nướng lớn. Thịt rang sẽ được đun sôi trong một thùng lớn và sau đó rang với nước trái cây và nước hoa hồng để tăng thêm hương vị.

Lễ vật

Trong đám cưới, lễ hội và các bữa tiệc lớn, thức ăn có thể trở nên thú vị. Thường thì chúng ăn các loài chim lớn như thiên nga, công, hoặc sếu. Sau khi làm sạch và nấu chín chim, họ thường gắn lại lông để trang trí. Đây cũng là thời điểm ăn nhiều thịt như thịt cừu, thịt gà, gà lôi, thịt nai, thỏ, gà tây và giăm bông. Đối với món tráng miệng, thường được gọi là 'Món trái cây', sẽ có trái cây, thạch, các loại hạt và pho mát.

Họ đã uống gì?

Mọi người đã không uống nước trong bữa ăn như chúng ta ngày nay. Nước trong thời gian này sẽ bị bẩn và không ngon để uống, đặc biệt là ở các thị trấn lớn. Chủ yếu mọi người uống rượu hoặc bia (còn gọi là ale). Rượu vang phổ biến nhất ở Ý và Pháp, trong khi rượu vang lớn ở các khu vực phía bắc như Đức và Anh.

Họ đã ăn gì?

Hầu hết mọi người đều ăn bằng tay và có thể là dao. Forks đã bắt đầu trở nên phổ biến với những người giàu có trong thời gian này. Thông thường, một chiếc nĩa sẽ chỉ có hai ngạnh và sẽ được sử dụng để xiên các miếng thịt.