Tạo ra thức uống protein rẻ hơn (và tốt hơn) với Whey nguyên chất và kem cà phê
Mọi thứ ở cửa hàng tạp hóa đều đắt hơn so với vài tháng trước, nhưng tôi chưa sẵn sàng cho tình trạng lạm phát bột protein. Loại phấn yêu thích của tôi đắt hơn khoảng 30% so với năm ngoái và tôi lướt qua nó đủ nhanh để không thể biện minh cho giá nữa. Như một thử nghiệm, tôi bắt đầu làm món sữa lắc của mình với bột whey nguyên chất và kem đánh cà phê — và nó hoạt động tốt đến mức tôi sẽ không bao giờ quay trở lại.
Phần khó chịu nhất của lạm phát bột protein là tôi thậm chí không mua những thứ ưa thích; lựa chọn của tôi là bột whey vani nhãn hiệu Target chung. Mùa hè năm ngoái, Target gần nhất của tôi đã bán nó với giá 16,99 đô la cho 32 ounce; ngày nay, cùng một cửa hàng tính phí 22,99 đô la cho cùng một sản phẩm. (Thật đáng tiếc! Nó thậm chí còn không có tên thương hiệu!) Để so sánh, bột whey số lượng lớn từ WinCo có giá 10,98 đô la mỗi pound. Nó không chính xác rẻ, nhưng whey nguyên chất chứa nhiều protein trên mỗi gam hơn so với whey có hương vị, vì vậy nó sẽ tồn tại lâu hơn và ít tốn kém hơn. Hãy ném vào một chai kem cà phê thương hiệu cửa hàng trị giá 2,99 đô la và tôi đã có mọi thứ mình cần trong ít nhất vài tuần lắc.
Tiết kiệm tiền là rất tốt, nhưng tôi thấy những món lắc này cũng ngon hơn rất nhiều so với những món tôi làm bằng bột có hương vị sẵn. Lý thuyết của tôi là bởi vì kem cà phê có đường thực sự trong đó chứ không phải rượu đường hoặc chất làm ngọt không đường khác mà bạn thường thấy trong bột protein có hương vị. Tôi chỉ không thích mùi vị của chúng; Tôi thường thêm một ít đường thật vào hỗn hợp bột protein của mình để che đi hương vị của chất làm ngọt giả. Sử dụng máy làm kem cho phép tôi chọn hương vị — hạt dẻ là món tôi thích nhất — và điều chỉnh mức độ ngọt theo sở thích của tôi.
Pha cà phê lắc với kem cà phê cực kỳ dễ dàng và phù hợp với bất kỳ hương vị nào bạn thích. Chỉ cần thêm chất lỏng bạn chọn và bột whey nguyên chất vào bình lắc, máy xay sinh tố hoặc bất kỳ vật đựng nào bạn thường sử dụng, sau đó thêm một ít kem và trộn. Hương vị và điều chỉnh khi cần thiết.
Tôi thấy rằng phương pháp này thậm chí làm cho món sữa lắc làm từ nước có hương vị ngon, nhưng nếu bạn thường dùng sữa hoặc sữa thuần chay thì có lẽ còn ngon hơn nữa. Cũng không có lý do gì mà điều này không hiệu quả với bột thuần chay, mặc dù bạn có thể cần sử dụng nhiều kem hơn một chút để bù lại. hương vị đậm đà hơn mà nhiều nguồn protein từ thực vật mang đến cho bàn ăn . Xem xét rằng protein từ thực vật thậm chí còn đắt hơn whey, nó chắc chắn đáng để thử.
