Vụ hack thương hiệu 'PYREX' lan truyền đó là chuyện vớ vẩn, thưa các bạn

  Hình ảnh cho bài viết có tiêu đề Vụ hack thương hiệu 'PYREX' đang lan truyền là vớ vẩn, thưa các bạn
Ảnh: Colleen Michaels (Shutterstock)

Mọi người đều thích mẹo vặt nhà bếp hay và một trong những ví dụ phổ biến nhất liên quan đến dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh. Giữa Twitter , reddit và TikTok, có hàng trăm bài đăng khẳng định rằng PYREX viết hoa toàn bộ là thứ tốt (hay còn gọi là thủy tinh borosilicate) và pyrex viết thường là rác (hay còn gọi là thủy tinh soda-vôi tôi luyện). Nếu bạn trung thành với các sản phẩm mang thương hiệu PYREX, lý do là, bạn sẽ không phải lo lắng về soong nổ khắp nhà bếp của bạn , có thể khiến bạn và người thân của bạn bị thương trong quá trình này.


Loại hack này có khả năng lan truyền nhanh chóng: Nó giải quyết vấn đề an toàn gia đình có tính rủi ro cao, nó có cảm giác hơi âm mưu và nó ngay lập tức gây ấn tượng với hầu hết bất kỳ ai từng đặt chân vào bếp trước đó. Thật không may, nó cũng là cứt ngựa. Bạn không thể biết dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh của mình được làm từ chất liệu gì chỉ bằng cách nhìn vào tên thương hiệu và nếu bạn đọc các trích dẫn được cho là chứng minh rằng bạn có thể làm được, bạn sẽ biết tại sao.

Mọi người liên kết đến bài viết trên Wikipedia về Pyrex bằng chứng là thương hiệu viết hoa toàn bộ tốt hơn, nhưng khi bạn thực sự đọc nội dung của bài báo, nó không đơn giản như vậy. Corning Inc. đã đăng ký nhãn hiệu gốc của Hoa Kỳ—PYREX in all caps—vào năm 1915, vào thời điểm đó họ độc quyền sản xuất các sản phẩm thủy tinh borosilicate. Công ty đã giới thiệu nhãn hiệu toàn chữ thường vào năm 1975, khoảng 20 năm sau khi thương hiệu này đã bắt đầu thử nghiệm thủy tinh soda-lime cường lực trong các sản phẩm của mình. Điều này có nghĩa là các sản phẩm vôi có ga mang thương hiệu PYREX đã có mặt trên thị trường, một thực tế mà bài viết trên Wikipedia đã xác nhận rõ ràng:

“Cả hai nhãn hiệu, PYREX (tất cả đều viết hoa) và pyrex (tất cả đều viết thường, được giới thiệu vào năm 1975 [1] ), được sử dụng thay thế cho nhau trong việc tiếp thị các sản phẩm đồ dùng nhà bếp làm bằng thủy tinh borosilicate và thủy tinh vôi soda, [2] ngoài các phụ kiện liên quan, trong vài thập kỷ.

Nếu bạn mua PYREX cổ điển được sản xuất trước năm 1975, nó có thể là borosilicate—nhưng nó cũng có thể là vôi tôi. Bất cứ thứ gì được sản xuất trong “vài thập kỷ” sau năm 1975 đều có thể rơi vào bất kỳ trường hợp nào trong số bốn hoán vị có thể xảy ra về chất liệu và thương hiệu vì Corning, Inc. đã sử dụng hai thương hiệu thay thế cho nhau và không cần phải chỉ ra sản phẩm của họ được làm từ chất liệu gì.


Vì vậy, làm thế nào bạn thực sự có thể biết liệu bạn có đang giao dịch với Pyrex “thật” hay không? Theo nguyên tắc thông thường, sẽ an toàn nếu bạn đơn giản cho rằng bạn không phải như vậy—ít nhất là không nếu bạn đang ở Hoa Kỳ. “Hàng thật” hoàn toàn không tồn tại ở thị trường Hoa Kỳ trong ít nhất 30 năm. Pyrex bắt đầu loại bỏ dần thủy tinh borosilicate vào những năm 1950 và đã ngừng sử dụng nó hoàn toàn vào năm 1998, khi World Kitchen (nay là Corelle Brands) mua giấy phép cho các nhãn hiệu PYREX và pyrex. Trừ khi bạn mua dụng cụ nấu ăn của mình từ một cửa hàng cổ điển có thể chứng minh rằng nó được sản xuất vào những năm 1940 hoặc sớm hơn, nếu không thì bạn rất khó có thể bắt gặp pyrex thủy tinh borosilicate.

Điều đó không có nghĩa là bạn không thể mua dụng cụ nấu nướng bằng borosilicate—điều đó chỉ có nghĩa là bạn không thể mua nó với thương hiệu pyrex. Như người dùng Reddit Giant_Meteor_2024 đã chỉ ra TRONG chủ đề năm 2018 về thương hiệu PYREX , dụng cụ thủy tinh trong phòng thí nghiệm được làm bằng thủy tinh borosilicate: “Nếu bạn không phiền khi cho một cốc thủy tinh 500ml vào lò vi sóng thay vì một thứ PYREX ưa thích, chúng có thể được tìm thấy với giá rẻ.” (Tuy nhiên, bạn có thể không tìm thấy đĩa thịt hầm cấp phòng thí nghiệm.)


Nếu bạn đã đọc một vài câu chuyện kinh dị về vụ nổ pyrex, bạn có thể không thực sự hứng thú với việc sử dụng thủy tinh vôi soda tôi luyện — và thành thật mà nói, đủ công bằng. Nhưng nó vốn không nguy hiểm; nó chỉ trở nên như vậy khi nó tiếp xúc với những thay đổi nhiệt độ đột ngột, trực tiếp và mang tính cục bộ cao. Để cho bạn một ví dụ về điều đó có nghĩa là gì, ở trường đại học, tôi và bạn bè đã làm nổ tung một chảo pyrex gồm mac và pho mát vì chúng tôi để nó trên bếp bên cạnh—chứ không phải trên—một lò đốt điện. Một người trong chúng tôi quyết định rằng cô ấy muốn uống cà phê, bật lò sưởi dưới ấm đun nước và quay trở lại phòng khách. Vài phút sau, chúng tôi nghe thấy một tiếng nổ lớn và đi đến nhà bếp, nơi hiện trường vụ án rải rác đống lửa vụn và mac và pho mát đang chờ chúng tôi. Ở ngay bên cạnh một lò đốt điện nóng là một cú sốc nhiệt độ quá lớn đối với kính và nó phát nổ.

Đó là loại tình huống bạn phải tránh khi nấu ăn bằng thủy tinh soda-lime. Đặt đĩa pyrex vừa để trong tủ lạnh hoặc tủ đông vào lò nướng đã làm nóng trước trên giá là được; hoàn toàn không đặt nó trực tiếp lên đá pizza, chảo tấm hoặc thép nướng đã được làm nóng trước. Tương tự, đặt chảo pyrex nóng trên bề mặt rất lạnh và/hoặc ẩm ướt là một ý kiến ​​tồi, cũng như đổ nước sôi trực tiếp vào đó. Nhưng nếu bạn tránh những cú sốc nhiệt độ quá cao, thì bạn vẫn có thể sử dụng. Đã 15 năm trôi qua kể từ khi bàn chải của tôi với pyrex phát nổ và tôi vẫn sử dụng nó hàng ngày.